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    漢堡肉餅生產線的核心技術原理

    更新時間:2025-02-25      瀏覽次數:58
      漢堡肉餅生產線的核心技術原理主要涉及到成型、上漿、上面包屑、輸送及油炸等多個環節,每個環節都有其特定的技術原理和設備支持。
      一、成型環節
      核心技術原理:
      擠壓成型:肉餅成型機通過送料槳葉和成型滾筒同步運轉,確保肉餡能夠被充分送入成型腔室。在擠壓過程中,肉餡受到均勻的壓力,從而形成所需的形狀。同時,切割系統會對肉餅進行切割,以確保其尺寸和重量達到要求。
      模芯設計:模芯部分設計為整體可拆卸,方便調節成型肉餅的厚度,確保產品的一致性。
      二、上漿環節
      核心技術原理:
      自動上漿:上漿機能夠自動完成上漿過程,無論是稀漿還是濃漿均可。產品經過上下網帶,在漿液中沾滿漿液,然后經過風淋,避免過多的漿料進入下道工序。
      三、上面包屑環節
      核心技術原理:
      均勻裹附:上面包屑機通過料斗里泄出的面包糠和下網帶上的面包糠,將面包糠均勻涂裹在產品上。經過壓輥壓緊后,可充分將面包糠裹附在產品之上,再經過風淋,將多余的面包糠吹落。
      四、輸送環節
      核心技術原理:
      自動輸送:輸送設備將成型、上漿、上面包屑后的產品自動輸送到下一個工序,實現生產線的連續運行。
      五、油炸環節
      核心技術原理:
      智能控溫:油炸機采用智能型數字顯示溫控器,方便實用。同時,采用油水混合技術,自動過濾殘渣,延長換油周期,減少用油成本。
      分區控溫:油炸機采用分區控溫技術,有效分離劣質油,炸制多種食品互不串味,實現一機多用。
      漢堡肉餅生產線的核心技術原理涵蓋了成型、上漿、上面包屑、輸送及油炸等多個環節。這些技術原理的應用,確保了生產線的連續運行和高效生產,同時也保證了產品的質量和口感。
     

     

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